【piquuna3さんの投稿】

【材料】
あけぼの北海道ほたて貝柱割肉140g半缶、6pチーズ2p、粒うにビン詰ティースプーン山盛り3、木綿とうふ200g9×4.5×4.5、練りわさび小さじ1、甘青唐辛子 中1本、キューピーディフェ小さじ1
【作り方】
①豆腐を布巾で包んで、重石をして半分の高さまで水気を切る。
②,①を上面がほぼ2つにカットして、横半分にスライスする。
③上から見て三角形になるように対角線に包丁を入れ8等分する。皿に並べる。
④6pチーズを尖った扇形になる様に、2等分して横にスライスして、豆腐の上に重ねる。
⑤青唐辛子を鍋で、塩,少々を加え、湯がく。みじん切りにする。
⑥ボールにホタテ貝柱の汁気を絞って、ウニと⑤と、ワサビと、ディフェを入れ、よく合えて、チーズの上に盛る。
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Posted by 日テレ7イベント用ブログ at
16:32
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